先日、通販で 北釧水産 （ほくせんすいさん）というお店から、いろいろな食材を購入した。
購入した物の中から、最高級北海道産活〆「時鮭」（トキシラズ）を食べてみたぞ～。
彼女からの「鮭の切り身なんてスーパーで買えば安いのに！あんたアホやろ！」という罵声を背中で浴びながら、塩焼きにして晩酌してやったぜ～！
通販で買った時鮭を酒のあてにする
時鮭は夏に獲れる鮭のことを指すようで、お腹に卵を持つ前に漁獲するため、脂が乗っているらしい。
時期的に秋鮭の季節だったが、ここはあえて時鮭を通販した。
酒のあてには、美味しい脂が欲しいもんねｗ
塩焼きで食べる
調理方法は、塩を振ってそのままグリルで焼くだけ。
解凍するのかしないのか分からんかったが、凍ったままグリルで焼いたらイケた。
ちょっと焼けてきたところで、追い塩して更に焼いて完成だ。
やっぱ鮭は、お酒にも良く合う塩焼きで食べるに限るよなぁ。
近所のスーパーで売っている鮭の切り身には、到底出せない美味しさだったぞ～ｗｗｗ
次は秋鮭を通販してチャレンジしてやるぜ～！
まとめ
| 評価項目 | 時鮭 |
|---|---|
| 鮮度の良さ | |
| 美味しさ | |
| 価格 | |
| 総合評価 |
まず、最高級北海道産活〆「時鮭」（トキシラズ）の鮮度だが、星3.5ぐらいかな。
そもそも、冷凍での通販なので鮮度は落ちるし、時期的にも秋鮭の方が鮮度は良いに決まっている。
特に臭みを感じるようなこともなかったが、特別鮮度の良さを感じることもなかった。
次に美味しさだが、身の部分は普通で、食べた時に「うん、鮭だ・・・」という感想だったｗｗｗ
しかし、お腹の脂の部分や皮の部分は、ビックリするぐらい美味しかった。
やっぱ脂の部分が、その辺で売っているものとは全然違うと感じた。
最後に価格だが、やっぱりお高いｗｗｗ
切り身でこの価格だと、ちょっと厳しいわ。
リピートしたら、彼女に怒られちゃうｗｗｗ
ということで、最高級北海道産活〆「時鮭」（トキシラズ）の総合評価は星3.5となった。
北釧水産では秋鮭も売っているので、今度はそっちを通販して試してみようと思う。
秋鮭は時鮭よりリーズナブルなので、頻繁に食べるならそっちの方が価格帯としてはちょうどいいかもしれん。
時鮭を日常的に食べるには、経済的に厳しいからねｗｗｗ
ちょっと贅沢なお酒のあてにする感じかな。
週末の晩酌用とかには最適だね！
