キッチン

アルミのフライパンを手に入れたのでパスタ王になる道が開けたも同然だ!!

  1. HOME >
  2. 生活用品 >
  3. キッチン >

アルミのフライパンを手に入れたのでパスタ王になる道が開けたも同然だ!!

プロモーションを含みます

アルミのフライパン

先日、アルミのフライパンを手に入れたんだ。

理由は、パスタを作る時にはアルミのフライパンが良いと知ったからだ。

良いところは主に2点で、

  • アルミのフライパンは、火力の変化に俊敏に反応する
  • アルミ素材の色は、フライパンの中のソースの色が把握しやすい

そのため、弱火で加熱しながらソースを作って、そのソースを麺に絡めていくようなパスタ作りにとって、打って付けのフライパンらしい。

ほうほう、アルミのフライパンを使えば美味しいパスタを作ることが出来るんだな。

では、買いましょう!

そして俺は、アルミのフライパンを手に入れたんだ。

AKAO DONシリーズ アルミフライパン

AKAO DONシリーズ アルミフライパン 24cm

買ったのはAKAOというメーカーの、24㎝のアルミフライパンだ。

プロの調理人も使っている、信頼のメーカー(らしいw)。

これで俺も、店を出せるレベルのパスタが作れるようになったも同然だ。

では早速、調理をしていこう。

調理開始

調理開始

今回は加熱調理に使うための、ピエトロ・コッリチェッリ ピュアオリーブオイルを買っておいた。

ゾットペラなどのエキストラバージンオリーブオイルは、加熱すると香りが飛んでしまう(らしいw)。

なので、エキストラバージンオリーブオイルは料理の仕上げに使う(らしいw)んだ。

今回は3品作っていくことにした。

まずは、牡蠣のソテーだ。

牡蠣のソテー

今回は、YouTubeの動画を参考にして作ってみた。

ちなみに、参考にした動画はコレだ。

彼女に牡蠣をスーパーで買ってきてくれと頼んでおいたんだ。

牡蠣は冷蔵庫に入れとくね~♪と言われたのだが、俺にはエビとアサリに見えるwww

まあいい、きっと見間違いなので、気にせず下処理をしていこう。

エビ
アサリ

牡蠣(エビとアサリ)の下処理が終わった。

次に、みじん切りにしたニンニクとバターとパセリを混ぜておく。

みじん切りにしたニンニクとバターとパセリを混ぜておく

完成。

次に、小麦粉をまぶした材料を、フライパンで調理していく。

フライパンで調理
フライパンで調理-2

火が通ったら、さっきのバターを入れ、塩胡椒で味を調えて盛り付ける。

盛り付け

水菜とレモンを乗せたら、何故かエスニック風になったwww

しかし、味は最高だったぞ!!

最高だったんだが、すんげージャリジャリすたwww

アサリの中にめっちゃ砂入ってるぅwww

こいつを食しながら、アヒージョを作っていこう!

アヒージョ

アヒージョを作る時に参考にした動画はコレだ。

では、調理開始だ!

まずはブロッコリーをやっつけるぞ!

とりあえずワインを飲む
ブロッコリー

出来た!

アンチョビ

ここでアンチョビ登場!

オリーブオイルで炒める

アンチョビとニンニクと唐辛子をオリーブオイルで炒める。

具材をぶち込み炒める

適当なところで具材をぶち込み炒める。

完成

火が通ったら盛り付けて、完成!

パンは焦げたけど、アヒージョの味は最高だったぞ!

最高だったんだが、やっぱりすんげージャリジャリだwww

エビとアサリと砂のアヒージョだわwww

これを食べ終わったところで、残ったオイルを使いペペロンチーノを作る!

ペペロンチーノ

ペペロンチーノを作る時に参考にした動画はコレだ。

ペペロンチーノに関しては、作る前にかなり勉強したので大丈夫だ。

ペペロンチーノは、オリーブオイルと茹で汁を混ぜ合わせる「乳化」が命(らしいw)。

きちんと乳化させれるかどうかで、味が決まる(らしいw)。

では、調理開始!

パスタ

まずは、パスタを茹でる。

そして、

アルミのフライパンが登場

いよいよ、アルミのフライパンが登場だ!

オリーブオイルを入れて火をつける。

適当なところで、

アヒージョの残りオイルをイン

アヒージョの残りオイルをイン!

で、茹で汁を入れて乳化させる。

乳化

ん!?

乳化ってなに!?

コレ乳化してんの!?

乳化!?

全然分からんwww

ペペロンチーノ

できたんか?www

まとめ

全体的に・・・

砂っぽいwww

-キッチン