この前、WMF パーフェクトプラス 圧力鍋を使って、豚の角煮を作ったんだ。
豚の角煮は普通の鍋を使った場合、スゲー大変なんだ。
豚肉を柔らかく煮込むだけでも数時間かかってしまう、恐ろしく効率の悪い料理だ。
以前、チャーシュー作りに凝ったことがあるんだ。
俺的にチャーシューは、豚の角煮の類似品・・・というか、同じじゃねーの！？って感じｗ
その、チャーシューを作るために、普通の鍋で煮込みと味付けで合計６～７時間かかっていた。
結局、この膨大に費やす時間が嫌で、最近ではめっきり作らなくなったんだ。
ところが、今の俺にはWMF パーフェクトプラス 圧力鍋というスゲー武器がある！
これがあれば、豚の角煮だろうがチャーシューだろうが簡単なはずだ！！
WMF パーフェクトプラス 圧力鍋4.5L
このWMF パーフェクトプラス 圧力鍋4.5Lは、以前アウトレット品で購入したものだ。
定価だと、GoPro HERO6 Blackが買えそうな価格だｗｗｗ
こんな高価な調理器具、一般家庭で必要なの？って感じだが、調理時間の短縮による光熱費の削減で、すぐに元が取れるらしい。
確かに、チャーシューを作っていた時のガス代は凄かったｗ
そりゃあ６～７時間もの時間、鍋で煮込んでいたら凄いことになるわなぁｗ
ちなみにこれをWMF パーフェクトプラス 圧力鍋で作ると、1時間もかからないぞ！！
WMF パーフェクトプラス 圧力鍋で作る豚の角煮
では、まずは豚の角煮の材料を紹介する！
ちなみに、材料も作り方もWMFの公式サイトを参考にした。
豚の角煮の材料
材料Ingredients≪4人分≫豚バラかたまり肉…600～800g
青ネギの青い部分…1本分
しょうが…2片
卵…4個調味料
水…300cc
しょうゆ…大さじ4
酒…大さじ4
みりん…大さじ2
黒砂糖…大さじ2（※なければ白糖などで代用可）引用元: WMF
これを参考に、多少アレンジした。
たまごが無かったので、代わりにニンニクを用意すたｗ
豚バラの量も、二人なので半分だ。
早速、作っていく。
豚の角煮の作り方
作り方How to Cook
豚バラ肉は食べやすい大きさい切り常温に戻し、しょうがは薄切りにし、青ネギの青い部分の用意する。
圧力鍋の高圧で3分加圧しゆでたまごを作っておく。引用元: WMF
これを参考に、ガッツリアレンジすたｗ
WMF パーフェクトプラス 圧力鍋に、調味料以外の材料をぶち込む。
材料がつかるぐらいの水を入れる。
蓋をして強火で、圧力がかかるまで待つ。
高圧で15分加圧。
ちなみにWMF パーフェクトプラス 圧力鍋の場合、オレンジの線2本目が出て高圧、その下の青い太線が出ると圧力をかけ過ぎだってｗ
なので、これは高圧過ぎらしいｗ
15分経ったら火を止め、自然と圧力が下がるのを待つ。
圧力が下がったら、蓋を開け煮汁を捨てる。
おー！ええやん！！
調味料を入れ、再び圧力をかける。
今度は高圧で10分だ。
ちなみに、この時すでにそこそこ酔っぱらっていて、調味料は適当にドバドバって感じで入れた記憶があるｗ
おー！ええやん！
んで、最後の工程の「煮詰める」だが、完全にすっ飛ばしたｗｗｗ
実食
出来た！
煮詰めなかったから薄味だｗ
とどめに汁も捨てちゃったｗｗｗ
しかし、そんなに悪くない・・・というか美味い！
我ながらよく出来たと思うぞ！
しかし、釣りに行った時に、クラブイケハラの社長さんとティーズオンの社長さんにこの写真を見せると、
- たまごが入ってない
- 汁が無い
- 見た目が汚い
と、文句が出た。
くっそ～・・・。
ということで、リベンジ決定だ！！
