豚の角煮を圧力鍋で作るのは今回で3回目となるのだが、流石の俺も慣れてきていよいよプロっぽさが出てきたぞｗ
あー、俺はなんでプロの料理家の道を選ばなかったのだろう・・・
これはもう、人類にとって大きな痛手と言ってもいいだろう・・・なんつってな！ｗｗｗ
WMF パーフェクトプラス 圧力鍋を使った豚の角煮再リベンジ戦
今回もまた、WMF パーフェクトプラス 圧力鍋での調理となる。
こいつがあれば、俺のようにプロが作ったものと見分けがつかない豚の角煮が作れるだろう。
知らんけどｗｗｗ
豚の角煮の材料
材料Ingredients≪4人分≫豚バラかたまり肉…600～800g
青ネギの青い部分…1本分
しょうが…2片
卵…4個調味料
水…300cc
しょうゆ…大さじ4
酒…大さじ4
みりん…大さじ2
黒砂糖…大さじ2（※なければ白糖などで代用可）引用元: WMF
今回の材料は、豚バラブロックを多めにした。
これは、前回豚の角煮を作った時に肉がほとんど溶けてしまっていてので、それに対しての対策だ。
肉を多めにして、更に大きく切ることによって、溶けても残るだろ！的な発想だｗ
豚の角煮の作り方
作り方How to Cook
豚バラ肉は食べやすい大きさい切り常温に戻し、しょうがは薄切りにし、青ネギの青い部分の用意する。
圧力鍋の高圧で3分加圧しゆでたまごを作っておく。引用元: WMF
前々回、前回と同様に、今回もこの作り方を参考にして作っていく。
なので、余計なアレンジを加えなければ基本的に失敗のしようがないのだ。
余計なアレンジを加えなければ・・・ねｗｗｗ
豚の角煮を調理開始
では、実際に作っていくよ～！
今回は、豚バラブロックを約1kg用意した。
これだけの肉があれば、もしも2/3の肉が溶けても300gは残るので大丈夫そうでしょｗ
肉の量に合わせて、しょうがとにんにくの量も増やしてみたぞ。
具材をWMFの圧力鍋にぶち込む。
圧力は全て高圧で調理していくぞ～。
15分経ったら火を止めて、自然と圧力が下がるのを待とう。
圧力が完全に下がったら、蓋を開け煮汁を捨てるぞ。
おー！ええやん！ええやん！
調味料とたまごを入れ、再び高圧で10分圧力をかけていこう。
うっほ！天才やんけｗｗｗ
少しだけ煮詰めて完成だ！
映え～ｗｗｗ
実食
汁と白髪ねぎを乗せて、いざ実食だあああああ！
なんか余計なことした気がするｗｗｗ
あれだ、ねぎが細く切れないだけなんだｗｗｗ
味は最高だったんだあああああ！
今回の豚の角煮の調理では、量を多めにすると良いことを学んだ。
こうして俺はまた一歩、プロの料理家に近づいてしまったのであった！
（いい加減、本当のプロに怒られるわｗｗｗ）
